最新情報

いまの季節の一押し!

しぼりたて生原酒 本醸造

ほんのり甘口と穀物の味わい
そして、口の中に充満するフルーティな香りが特徴です。
後味もスッキリです!

無料試飲もできますので是非とも飲んでみてください。

年末年始のお休みのご案内
2020年12月30日~2021年1月6日
までお休みさせて頂きます。

11/21限定のKOGURAランチのスイーツは

「甘麹スイートポテト」です。

日田の畑で育った無農薬栽培の紅はるかと
甘麹の自然の甘みが組み合わさった
発酵舎KOGURA特製料理研究家監修のオリジナルスイーツです。

20食限定なのでお早めに。

KOGURA和ランチとKOGURA洋ランチを
ご注文頂いた方のみが一口スイーツをご注文できむす。(珈琲or紅茶+一口スイーツは別途料金)

11/8日 日田ハイボールはしご酒

Nov 8, 2020 – Nov 8, 2020

150セット限定!
日田ハイボールはしご酒in豆田!


3000円のチケット購入すると
対象3店舗でそれぞれ
日田ハイボール1杯+料理1品を
注文できます!

このイベントに限っては
通常の日田ハイボールタンブラーではなく
日田ハイボールイベント用カップを使用させて頂きます。

◾️対象店舗
・発酵舎KOGURA
・bajio
・和食工房新

◾️前売り特典
前売りチケットは2700です!300円割引
さらに
抽選で日田ハイボールオリジナル Tシャツをプレゼント!

前売りチケット購入方法は
各店舗にて直接お買い求めください。

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コロナ対策④
テーブルとテーブルの間に
飛沫防止パーテーション設置

コロナ対策③
空気中のウィルス除去のために
高性能プラズマクラスター空気清浄機設置
✖︎2台


クチコミ

3 週間前
★五つ! 非常に趣のある落ち着く雰囲気の酒蔵屋さんが営むカフェです。 ワンコと一緒にテラス席を利用させていただいたので、初夏の時期はかなり助かりました! 餡パンと、アイスコーヒーを注文しましたが、皆さん仰るように吟醸酒入り餡パンはもちろん美味しいのですが、自分的にアイスコーヒーが別格でした! デカフェサイズですが、とにかく日本一と言われている日田田天領水を使用なのかビックリするほど美味しかったです! 何というか、軟水に相まってコーヒーがまろやかなんです。 思わず一気に飲んでしまいました笑 おしっこ近くなるけど、トイレはあちこちにあるのでご安心ください。また行きたいですね!
chaozeRIE
4 か月前
おしゃれなカフェ&ベーカリー。 テラス席でランチを頂きました。 発酵ランチは和か洋か選べました。このときはごはんの気分だったので和で。 器も、野菜の彩りも素敵でした。味もやさしくおいしい。 パンや雑貨が店内に販売されていました。 またパンも食べてみたいです(^O^)
- iro s
1 か月前
店内静かで雰囲気とてもよく 和風ランチ🍴ヘルシーおいしかった😋 酒粕あんぱんもオススメです🎵
- Mikuma T

老舗酒蔵・薫長酒造のこだわりパン

3月のひな祭りで広く知られる大分県日田市豆田町にある薫長酒造が経営するカフェ・ベーカリーです。
一番の目玉商品は餡子に大吟醸酒粕を練りこんだこの世に一つしかない特製あんぱんです。
そのほかに国産原料にこだわった天然酵母パンが季節に合わせて10種類ほどあります。テイクアウトだけでなく蔵を改装したイートインスペースはほっと一息つくのに最適な空間です。コーヒー・紅茶・ジュースや薫長酒造の日本酒や特製ハイボールが飲めます。
パンは大量製造していないので15時ごろにはいつも品薄となります。
大人気の食パンは事前予約必須ですので
店舗までお電話ください。




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火:10時00分~16時30分
水:定休日
木:10時00分~16時30分
金:10時00分~16時30分
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日:10時00分~16時30分
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